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绿叶蔬菜可降低糖尿病发病率,糖友可常吃这些
发布时间:2024-04-15 浏览:118


  在过去20年内,1型病的发病率一直在上升。大家一般都把患1型糖尿病的风险和一个人的生活习惯相联系,比如吃些什么,运动多不多;传统研究还认为,如果只有糖尿病早期症状,通过定期锻炼和减少脂肪摄入,多吃水果、蔬菜等完全可以阻止病情发展。

绿叶蔬菜可降低1型糖尿病发病率


  研究发现,多吃菠菜或其他绿叶蔬菜可使患1型糖尿病的几率降低14%。这疑是一大福音,那么到底要吃多少才有效呢?下面我们来具体说说:

  英国人的蔬菜水果摄入量不达标,根据一项2002年的研究,有86%的英国成年人每天摄入的水果和蔬菜品种不足营养专家推荐的5种,62%不足3种。此外还有研究表明,2000年有260万人的死亡原因与水果和蔬菜摄入不足有关。

  那么,针对糖友来说,究竟吃多少蔬菜、水果才算够,吃哪些最有效呢? 英国莱斯特大学的帕特里斯·卡特教授主持了一项研究,对包括22万名被调查者的6项涉及摄入水果和蔬菜与Ⅱ型糖尿病关系的研究做了回顾。

  让他们吃惊的是,吃大量蔬菜水果的人,他们的糖尿病发病率只比那些蔬果摄入量远远要低的人小一点。有多小?小到研究者们认为可能是随机样本产生的偶然性。

  当然,蔬果对糖尿病也不是完全没有用。6项研究中有4项专门针对绿叶蔬菜的摄入量做了调查。通过对其结论数据整合后,研究者发现,每天额外多吃1.5份绿色带叶蔬菜能使患1型糖尿病的危险降低14%,而吃得更多对这一结果并没有影响。最终结果认为 蔬菜和水果本身就含有丰富的抗化成分,可以预防一些慢性疾病如和等,也包括糖尿病;此外,一些绿叶蔬菜中含有大量的镁元素,更能有效降低患1型糖尿病的风险。

山药

味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止肝气旺伤脾,又可以增强人体抵抗力。

韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体,多吃些韭菜可增强人体脾胃之气,但韭菜不宜消化,一次不要吃的太多。

黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用,可减少血液凝块,防止血栓形成,有助于防治症,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用,以及具有抗活性,对癌细胞有抑制力。

莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿。

苦瓜

性寒,味苦。能除邪热,解,清心明目。苦瓜清热解毒,除烦止渴, 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。

胡萝卜

糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。

洋葱

味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

大蒜

大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接触后产生蒜素,具杀菌效力;大蒜中所含生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。