严谨 求实 卓越 创新

　　汤圆有甜有咸，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异，一般而言咸味汤圆比甜的升糖指数低。而市面上汤圆大多数以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，让人挑花了眼!一般来说选黑芝麻、花生、核桃、豆沙、坚果等营养价值高，提供不饱和脂肪酸、蛋白质含量高。近年很多新潮的口味如巧克力、奶油、玫瑰糖心等汤圆流行起来，这类汤圆糖含量、热量高，不推荐食用!

　　一些肉汤圆可油炸、煎炒，建议大家使用水煮方式，降低热量，且健康。

　　汤圆按个吃，主食要减少

　　一碗米饭(2两生米)能量约为200-250kcal≈3咸馅(80-90kal)≈4个甜馅(60-70kal)。

　　无心馅的实心小汤圆热量较前两者低。

　　这里要提醒大家，只吃汤圆不喝汤。汤淀粉含量高，消化吸收的速度也比汤圆本身更快，升糖指数更高，因此糖友切记，吃汤圆尽量不喝汤!另外一顿吃了4个汤圆，主食就不可再摄入。(仅供参考，以实际购买汤圆为准。)

　　吃汤圆前可先吃清淡不油腻的青菜、优质蛋白的痩肉(白肉优先、红肉次之)，如凉拌黄光、莴笋、芹菜、西兰花，清蒸鱼等，可延缓血糖的升高，增加饱腹感，减少汤圆、主食摄入量!

　　血糖未达标(空腹大于7mmol/l,餐后大于10mmol/l)的患者不建议吃汤圆，汤圆多食可导致血糖迅速升高，容易引发糖尿病急性并发症(糖尿病酮症酸中毒或高渗性昏迷)危及生命。

　　男性糖友(66kg)体重，慢速度步行(3km/h)，10分钟可消耗27.5kcal，30分钟可消耗82.5kal能量≈1个咸汤圆，1小时可消耗165kal≈2个汤圆。

　　女性糖友(56kg)体重，慢速度步行(3km/h)，10分钟可消耗23.3kcal，30分钟可消耗69.9kal能量≈1个甜汤圆，1小时可消耗139.8kal≈2个汤圆。

　　说到这儿您心中一定有数了，汤圆虽好，不可贪吃!

　　赏花灯时建议穿舒适步行鞋，避免摔倒、擦伤、热饮烫伤，如有损伤，及时仔细检查皮肤情况，必要时就医。